Tabla de Contenido

• El experto en alimentación en España: una visión antropológica Julia Navas López
• Una etnografía económica de los tacos callejeros en México. El caso de Monterrey Domingo García Garza
• Cambio estructural y exportaciones hortícolas de México hacia los Estados Unidos: análisis del comportamiento histórico de los principales productos exportados por Sinaloa Carlos Javier Maya Ambía, Felipe de Jesús Peraza Garay
• El TLCAN una forma de integración económica dualista: comercio externo e inversión extranjera directa Cuauhtémoc Calderón Villarreal, Leticia Hernández Bielma
• Reestructuración agrícola de las familias productoras de maíz: estudio en San Mateo Ayecac, Tlaxcala, 2000-2008 Ma. Concepción Alvarado Méndez, José Pedro Juárez Sánchez Benito Ramírez Valverde, Javier Ramírez Juárez, Mara Yazmín Morales Torres
• Acortando la brecha digital para la trazabilidad sanitaria: el problema de la transferencia tecnológica en la ganadería sonorense, caso SITAGAN Gloria Ciria Valdez-Gardea, Gastón R. Torrescano Urrutia, Armida Sánchez-Escalante, Ricardo Paz Pellat, Martín Gustavo Vázquez Palma, Dino Alejandro Pardo Guzmán
• Maricultura en la Bahía de La Paz, B.C.S., México: impacto socioeconómico de los cultivos de atún y camarón Mariana Vázquez Hurtado, Ismael Sánchez Brito, Alfredo Ortega-Rubio
• Estimación del tiempo de satisfacción de los servicios públicos en México: comparativo 1996-2000 y 2001-2005 Francisco José Zamudio Sánchez, Lauro Soto Rojas, Santiago Piste Tut
• El concepto de pobreza y su evolución en la política social del gobierno mexicano Hipólito Mendoza Enríquez
• La teoría del desarrollo humano y sustentable: hacia el reforzamiento de la salud como un derecho y libertad universal Esteban Picazzo Palencia, Esthela Gutiérrez Garza, José María Infante Bonfiglio, Pedro César Cantú Martínez
• La ecología política en México: Dónde estamos y para dónde vamos? Leticia Durand Smith, Fernanda Figueroa Díaz, Mauricio Genet Guzmán Chávez
• Cultura y seguridad alimentaria: enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales Ricardo López Salazar