Tabla de Contenido

• Huawei y Foxconn: casos pioneros de la nueva internacionalización China y su impacto regional en México Jorge Carrillo Viveros, Jordy Micheli Thirión
• Canales Cortos de Comercialización en Panamá: factores condicionantes de las iniciativas promotoras Vielka Rodríguez, Javier Sanz-Cañada, Tomás García Azcárate
• Alimentación tradicional en la región del Maule de Chile. Representación de clientes y encargados de restaurantes tradicionales Claudio Horacio Díaz Herrera, Carolina Oyarzo Orellana
• Globalización y nostalgia. Cambios en la alimentación de familias yucatecas Giselle Ayuso Peraza, María Teresita Castillo León
• Migración e influencia urbana en el consumo de alimentos en dos comunidades mayas de Yucatán María Guadalupe Gutiérrez Carbajal, Miguel Ángel Magaña Magaña
• La consolidación del ambiente obesogénico en México Alejandro Martínez Espinosa
• Innovación y competitividad del sistema lechero en Valles Centrales de Querétaro. Hacia un modelo de gobernanza territorial Javier Delgadillo Macías, Elizabeth Montaño Becerril
• El tianguis de cambio de Pátzcuaro, Michoacán, a través del Metabolismo Social desde Mesoamérica hasta el siglo XXI AYaayé Arellanes Cancino, Nimcy Arellanes Cancino, Dante Ariel Ayala Ortiz
• El sistema de producción del brócoli desde la perspectiva del campo social de Pierre Bourdieu Juan Maldonado-Montalvo, Javier Ramírez-Juárez, José Arturo Méndez-Espinoza, Nicolás Pérez-Ramírez
• Caracterizando la producción y organización de los mezcaleros en Matatlán, México "Capital mundial del mezcal" David Eduardo Espinosa Meza, Gibrán Rivera González, Blanca Estela Maldonado Ángeles
• Caracterización de la agricultura y desarrollo rural de Eslovaquia Carlos Sánchez Gómez, Natália Turceková
• Propuesta metodológica para medir la sostenibilidad costera local en zonas áridas: su aplicación en la Reserva de la Biósfera El Vizcaíno Magdalena Lagunas-Vázques, Marco Antonio Almendárez-Hernández, Luis Felipe Beltrán-Morales, Alfredo Ortega-Rubio
• Consumo con conciencia social y ecológica en nueve municipios del área metropolitana de Monterrey José Raúl Luyando Cuevas, Elías Alvarado Lagunas, Dionicio Morales Ramírez
• Capacidad de absorción y competitividad en el cultivo de camarón del municipio de Ahome, Sinaloa José Crisóforo Carrazco Escalante, Jorge Inés León Balderrama